化学– category –

化学の世界には、物質の性質を大きく左右する「官能基」と呼ばれる特定の原子団が存在します。その中でも特に重要なのが、ヒドロキシ基（-OH）です。このヒドロキシ基が持つ「極性」は、私たちの身の回りにある様々な物質の性質、例えば水に溶けるか溶けな...