グルメ– category –

金沢の旅の醍醐味といえば、やはり美味しい食事は外せません。数ある飲食店の中でも、地元の人々はもちろん、観光客からも熱い支持を集めるのが「鮮魚畑つづみ」です。金沢港から直送されるとれたての新鮮な魚介と、ここでしか味わえない名物の塩おでんが...

冬から春にかけて旬を迎える「蕾菜（つぼみな）」をご存知でしょうか？独特のプチプチとした食感とほのかな苦み、そして甘みが魅力の蕾菜は、食卓に季節の彩りを添えてくれる特別な野菜です。しかし、初めて手にする方にとっては、「どうやって食べたらい...

南国の恵みたっぷりの青パパイヤは、シャキシャキとした独特の食感が魅力です。そのまま野菜として炒め物やサラダに使うのも美味しいですが、漬物にするとご飯のお供やお酒の肴として、また違った味わいを楽しめます。本記事では、青パパイヤの選び方から...

海の恵みであるホタテは、その豊かな風味と栄養価の高さから多くの人に愛されています。しかし、「ホタテを食べ過ぎると痛風になる」という話を聞いたことはありませんか？美味しいホタテを安心して楽しむためにも、この疑問は解決しておきたいものです。 ...

「菊之露」という名前を聞いたことはありますか？沖縄を代表する泡盛の一つですが、その読み方やどんなお酒なのか、詳しく知らない方もいらっしゃるかもしれません。本記事では、「菊之露」の正しい読み方から、その美しい名前の由来、そして宮古島の豊か...

大阪・鶴橋で本場博多の味を楽しめるお店をお探しですか？「ばってんよかと鶴橋店」は、JR鶴橋駅からすぐの好立地にあり、絶品の博多串焼きと名物の板そばを味わえる人気店です。活気あふれる店内で、友人や家族と楽しいひとときを過ごしたい方、仕事帰り...

「今日の食卓にもう一品欲しい」「手軽に美味しい漬物を食べたい」そう思ったことはありませんか？そんな時に頼りになるのが、身近なセブンイレブンの漬物です。種類が豊富で、どれを選べば良いか迷ってしまう方もいるかもしれません。 本記事では、セブン...

夏の食卓を彩る、みずみずしい「こなすの漬物」。ご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったりで、一度食べ始めると箸が止まらなくなる魅力があります。しかし、「色が悪くなってしまう」「苦味が残る」「水っぽくなる」といった悩みをお持ちの方もいらっしゃる...

スーパーやコンビニのお菓子売り場で、いつも私たちの目を楽しませてくれる「ポイフル」と「つぶグミ」。どちらも小粒でカラフルなグミですが、「結局何が違うの？」と疑問に感じたことはありませんか？本記事では、そんな長年の疑問を解決するため、ポイ...

「ごんじり」と聞くと、あの独特のポリポリとした食感と、甘じょっぱくて少しピリ辛な味がたまらない、と顔がほころぶ方も多いのではないでしょうか。市販品も美味しいですが、自宅で手作りすれば、好みの味に調整できるだけでなく、旬の大根を使ってより...