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普段、ニラの根元を何気なく捨ててしまっていませんか？実は、その根元には葉の部分に負けないほどの栄養と、独特の食感、そして豊かな風味が詰まっています。食品ロスを減らしながら、食卓をさらに豊かに彩る「根ニラ」の魅力について、本記事では徹底的...

「根セロリ」という野菜をご存知でしょうか？日本ではまだ馴染みが薄いかもしれませんが、ヨーロッパでは古くから親しまれている根菜です。本記事では、このユニークな野菜の英語名「セロリアック」を中心に、その特徴や栄養、そして美味しい食べ方までを...

「そぼろ納豆」という言葉を聞いて、どんな食べ物かご存存じでしょうか？茨城県の郷土料理として知られるそぼろ納豆は、納豆と切り干し大根を和えた独特の食感が魅力の一品です。ご飯のお供やお酒の肴として親しまれていますが、「どこで手に入るの？」と...