郷土料理– tag –

寒い冬の日に、体の芯から温まる一杯はいかがでしょうか。日本海側で古くから愛される「寒鱈汁」は、旬の真鱈を丸ごと使い、その濃厚な旨味を存分に味わえる贅沢な郷土料理です。特に肝や白子といった内臓まで余すことなく使うことで、他では味わえない深...