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「牛角は炭火じゃない」という話を聞いて、驚いた方もいるのではないでしょうか。焼肉といえば炭火焼きの香ばしさをイメージする方も多いはずです。しかし、実は牛角の多くの店舗では、炭火ではなくガス式のロースターが使われています。本記事では、牛角...