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お正月に余ったお餅や、手作りのおやつとして、昔ながらの素朴な味わいが魅力のかき餅。特に砂糖味のかき餅は、ほんのりとした甘さが口いっぱいに広がり、世代を問わず愛されるおやつです。本記事では、もち米から作る本格的な砂糖味のかき餅の進め方を、...

子どもの頃、おばあちゃんの家で食べた、あの懐かしい田舎あられの味を覚えていますか？素朴ながらも奥深い味わいは、市販品ではなかなか味わえない特別なものです。本記事では、そんな心温まる田舎あられを自宅で手作りする方法を徹底的に解説します。余...

岐阜県に本店を構える「養老軒」のフルーツ大福は、そのふわふわのお餅と、旬のフルーツが織りなす絶妙なハーモニーで多くの人々を魅了しています。しかし、「養老軒フルーツ大福当たり」というキーワードで検索しているあなたは、もしかしたら「何か特別...

洗練されたデザインと上質な味わいで多くの人々を魅了する「HIGASHIYA（ひがしや）」の和菓子。大切な方への贈り物や、日頃頑張る自分へのご褒美として、どんな和菓子を選べば良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。本記事では、HIGASHIYAの和...

神戸の地で長年愛され続ける「ナダシンの餅」。その素朴ながらも心温まる味わいは、地元の人々にとってなくてはならない存在です。なぜこれほどまでに多くの人を惹きつけ、人気を集めているのでしょうか。本記事では、ナダシンの餅が愛され続ける理由から...

京都の老舗和菓子店「仙太郎」のおはぎは、その素朴ながらも奥深い味わいで、多くの和菓子好きを魅了し続けています。百貨店の和菓子売り場では、仙太郎のおはぎを求めて行列ができる光景も珍しくありません。一体なぜ、これほどまでに仙太郎のおはぎは人...

浅草の老舗料亭から生まれた「小桜かりんとう」は、その上品な味わいと繊細な口当たりで多くの人々を魅了しています。贈り物やお土産としても大変喜ばれる逸品ですが、「一体いくらで買えるの？」「どんな種類があるの？」と疑問に思う方もいるのではない...

日本の伝統的な和菓子である練り切りは、その繊細な美しさと上品な甘さで多くの人を魅了します。自宅で練り切り作りに挑戦する方も増えていますが、「プロのような仕上がりを目指したい」と考える方も多いのではないでしょうか。本記事では、練り切り作り...

秋が深まり、肌寒さを感じる頃に食べたくなるのが、日本の伝統的なお菓子「亥の子餅」です。無病息災や子孫繁栄を願う縁起物として、古くから親しまれてきました。しかし、お店で買うだけでなく、ご家庭で手作りするのもまた格別なものです。この記事では...

練り切りは、その繊細な美しさと上品な甘さで多くの人々を魅了する和菓子です。四季折々の風情を表現した見た目は「食べる芸術」とも称され、お茶席やお祝い事には欠かせない存在となっています。しかし、ダイエット中の方や健康を意識している方にとって...