かつやの卓上サービスとして長年親しまれてきた「割干大根漬」。その廃止の噂に、多くのファンが衝撃を受けています。本記事では、かつやの漬物廃止の真相、背景にある理由、そしてあの味を求める方のために代替品や自宅での再現レシピまで、詳しく解説します。かつやの漬物ファンの方は必見です!
かつやの漬物「割干大根漬」とは?長年愛される無料サービスの魅力
かつやの代名詞とも言えるカツ丼や定食。その脇を固める名脇役が、卓上に置かれた無料の「割干大根漬」です。独特の甘辛い味付けとポリポリとした食感が、揚げ物の箸休めにぴったりと長年多くのファンに愛されてきました。この漬物を楽しみに来店する人も少なくないと言われています。
この人気の漬物は、実は東海漬物株式会社が製造しており、かつやの特製レシピに基づいた味が提供されています。 かつやの店頭やオンラインショップ、一部スーパーなどでも購入可能で、自宅でもあの味を楽しめるようになっています。
本章では、以下の内容について詳しく見ていきましょう。
- かつやの漬物の特徴と人気の理由
- 提供形態の変遷(過去と現在)
- 漬物提供の背景にある企業努力
かつやの漬物の特徴と人気の理由
かつやの割干大根漬は、昆布のうまみと唐辛子の風味が特徴の醤油ベースの漬物です。 干し大根を使用することで生まれる独特の歯ごたえと、甘辛い味付けが絶妙なバランスを生み出しています。この味わいが、カツ丼やとんかつといった揚げ物メニューとの相性が抜群で、口の中をさっぱりとさせてくれる効果があります。多くの人が、この漬物を「ご飯が進む」「これがないと始まらない」と評価しており、かつやの魅力の一つとして挙げる声も少なくありません。
実際にSNSや口コミサイトでは、「かつやの漬物が好きすぎて、これだけ食べに来たい」「あの漬物をご飯にのせて食べるのが最高」といった熱狂的なファンの声が多数見受けられます。中には、この漬物を購入して自宅で楽しんでいる人もいるほどです。
提供形態の変遷(過去と現在)
かつやの漬物は、創業当初から提供されていたわけではありません。初期のかつやでは、定食に小鉢の漬物が付いていましたが、食べ残しによるフードロスやコストの問題がありました。 そこで、食べたい人が必要な分だけ食べられるようにと、各テーブルに漬物の入った壺を設置する現在のスタイルに変更されました。 この変更により、結果的にフードロスの削減とコスト削減に繋がったと言われています。
しかし、近年、一部店舗や時期によっては、この卓上提供のスタイルに変化が見られることもあったようです。例えば、衛生面への配慮やさらなるコスト管理の観点から、提供方法を一時的に変更したり、一部店舗では有料化を検討したりといった動きがあった可能性も否定できません。ただし、公式な発表として「廃止」が決定されたという情報は見当たりませんでした(2025年5月時点)。
漬物提供の背景にある企業努力
無料で提供される漬物ですが、その背景にはかつやの企業努力があります。前述の通り、食べ放題形式にすることでフードロスとコストを削減した点は大きな工夫と言えるでしょう。 また、多くの顧客に愛される味を維持するために、製造元である東海漬物株式会社との連携も欠かせません。
さらに、かつやは漬物だけでなく、とん汁にもこだわりを持っています。 定食にはデフォルトでとん汁が付いてくる点も、顧客満足度を高める要素の一つです。 このように、メイン商品だけでなく、付け合わせや汁物にも力を入れることで、総合的な食事体験の向上を図っていると考えられます。
一方で、からあげ専門店「からやま」では、かつやの割干大根漬に加えて「いかの塩辛」も無料で提供しており、こちらも人気を博しています。 これは、同じアークランドサービスホールディングス傘下のブランドとして、顧客満足度向上のための施策を共有している例と言えるかもしれません。
かつやの漬物廃止の噂は本当?公式情報と現状を徹底調査
「かつやの漬物が廃止される」という噂が一部で囁かれていますが、果たしてそれは事実なのでしょうか?多くのファンにとって、あの割干大根漬がなくなることは大きな問題です。本章では、この噂の真相を明らかにするため、公式情報や現在の店舗状況などを徹底的に調査しました。
本章の主な内容は以下の通りです。
- 漬物廃止の噂の出所と拡散状況
- かつや運営会社(アークランドサービスホールディングス株式会社)の公式見解
- 現在の店舗での提供状況(店舗による違いなど)
漬物廃止の噂の出所と拡散状況
「かつや 漬物 廃止」のキーワードで検索すると、個人のブログやSNS、掲示板などで、漬物が提供されなくなった、あるいは量が減ったといった内容の投稿が散見されます。これらの情報が噂の発端となっている可能性があります。特に、一時的な品切れや、店舗ごとの方針の違い、あるいは前述した提供形態の変更などが、ユーザーの間で「廃止されたのでは?」という憶測を呼んだのかもしれません。
また、競合他社である「松のや」が以前、卓上漬物の提供を一部変更したことなどから、同様の動きがかつやにもあるのではないかという連想が働いた可能性も考えられます。しかし、現時点(2025年5月)で、かつやが公式に漬物の提供を全面的に廃止するという発表は確認されていません。
かつや運営会社(アークランドサービスホールディングス株式会社)の公式見解
かつやを運営するアークランドサービスホールディングス株式会社の公式サイトやプレスリリースなどを調査しましたが、漬物の提供廃止に関する公式な発表は見当たりませんでした。 企業にとって重要なサービス変更であれば、何らかの形で告知があるのが通常です。そのため、現時点では「廃止はデマである」可能性が高いと言えるでしょう。
過去には、コスト削減やフードロス削減の観点から、提供方法の見直しが行われたことはありましたが、それは「廃止」を意味するものではありませんでした。 むしろ、顧客満足度を維持しつつ、効率的な提供方法を模索してきた結果が現在の形であると考えられます。
現在の店舗での提供状況(店舗による違いなど)
実際に複数の店舗情報や口コミを確認すると、多くの店舗で依然として卓上には割干大根漬が提供されているようです。 ただし、一部の店舗や時間帯によっては、補充が追い付いていなかったり、衛生面への配慮から一時的に提供方法を変更していたりする可能性は否定できません。
また、フランチャイズ店などでは、店舗ごとの判断で提供ルールが若干異なる場合も考えられます。 もし、行きつけの店舗で漬物が見当たらない場合は、店員さんに確認してみるのが確実です。SNS上では、「店員さんに言ったら出してもらえた」という声も稀に見られます。
結論として、「かつやの漬物廃止」という情報は、現時点では公式に確認されておらず、多くの店舗で引き続き提供されている可能性が高いと言えます。しかし、一部店舗での状況や過去の提供方法の変更などが、噂として広まったものと考えられます。
なぜ廃止の噂が?考えられる背景と理由
「かつやの漬物廃止」の噂は、公式発表がないにも関わらず、なぜこれほどまでに広まったのでしょうか。そこには、近年の外食産業を取り巻く環境の変化や、消費者の意識の変化など、いくつかの背景が考えられます。本章では、この噂が生まれた可能性のある理由について掘り下げていきます。
本章で考察する主なポイントは以下の通りです。
- コスト削減の波:原材料高騰や人件費上昇の影響
- フードロス問題への意識の高まり
- 衛生管理の厳格化と消費者意識の変化
- 他社事例からの憶測(競合の動向)
コスト削減の波:原材料高騰や人件費上昇の影響
近年、多くの外食チェーンが原材料価格の高騰や人件費の上昇に直面しており、コスト削減は喫緊の課題となっています。無料提供されているサービスは、真っ先に削減対象として検討される可能性があります。かつやの漬物も例外ではなく、過去には提供方法を見直すことでコスト削減を図った経緯があります。 このような背景から、「ついに漬物も廃止されるのでは?」という憶測が広まったとしても不思議ではありません。
実際に、一部の飲食店では、これまで無料だったトッピングや薬味が有料化されたり、提供量が調整されたりするケースも見られます。こうした業界全体の動きが、かつやの漬物に対する不安感を煽った可能性も考えられます。
フードロス問題への意識の高まり
食品ロスの削減は、社会全体で取り組むべき重要な課題となっています。 飲食店においても、食べ残しを減らすための様々な工夫が求められています。かつやが以前、定食に付けていた小鉢の漬物を卓上提供に変更したのも、フードロス削減が一因でした。 しかし、卓上提供であっても、消費期限の管理や、客が取りすぎることによる廃棄などが全くないわけではありません。
このようなフードロス問題への意識の高まりから、「無料の漬物提供は持続可能ではないのでは?」という見方が生まれ、廃止の噂に繋がった可能性も考えられます。特に、環境問題に関心のある層にとっては、無料提供サービスのあり方について疑問を感じることもあるかもしれません。
衛生管理の厳格化と消費者意識の変化
近年、食の安全に対する意識はますます高まっており、飲食店における衛生管理の重要性は増すばかりです。 卓上に置かれた共有の漬物については、不特定多数の人が触れることに対する衛生面での懸念が指摘されることもあります。 特に感染症対策が重視されるようになってからは、こうした提供方法に対する消費者の目も厳しくなっています。
かつやも当然、衛生管理には細心の注意を払っていると考えられますが、 こうした一般的な懸念や、一部の利用者のマナーの問題などが、「衛生面から提供が難しくなったのでは?」という憶測を呼び、廃止の噂に繋がった可能性も否定できません。実際に、他社では個包装に変更したり、注文制にしたりするなどの対策を講じている例も見られます。
他社事例からの憶測(競合の動向)
競合他社の動向も、噂が広まる一因となることがあります。例えば、同じとんかつチェーンである「松のや」は、過去に卓上サービスの漬物の種類を変更したり、提供方法を見直したりしたことがあります。 このような競合の動きを見て、「かつやも追随するのではないか」と考える人がいても不思議ではありません。
また、定食チェーン「やよい軒」では、卓上の漬物が人気で、その漬物を目当てに来店する客もいるほどです。 やよい軒は漬物の提供を継続しつつ、だしサービスを導入するなどして顧客満足度を高めています。 このように、他社が無料サービスを継続・強化している一方で、コスト削減のためにサービスを縮小する企業もあるため、様々な情報が錯綜し、憶測を呼ぶことがあります。
これらの要因が複合的に絡み合い、「かつやの漬物廃止」という具体的な情報がないにも関わらず、噂として広まってしまったのではないかと考えられます。
もし本当に廃止されたら?考えられる代替品や入手方法
現時点では「かつやの漬物廃止」は公式情報ではありませんが、万が一、将来的に提供が終了してしまった場合、あの味が恋しくなるファンは多いでしょう。しかし、諦める必要はありません。かつやの漬物に近い味を楽しめる代替品や、入手する方法はいくつか考えられます。本章では、その具体的な選択肢を探っていきます。
本章でご紹介する主な内容は以下の通りです。
- 市販されている「かつやの割干大根漬」の購入
- 類似の味の漬物を探す(スーパーや漬物専門店など)
- 他のとんかつチェーン店の卓上漬物を試す
市販されている「かつやの割干大根漬」の購入
最も手軽で確実なのは、市販されている「かつやの割干大根漬」を購入することです。この漬物は、かつやを運営するアークランドサービスホールディングス株式会社のグループ会社である東海漬物株式会社が製造・販売しており、一部のかつや店舗のレジ横や、スーパーマーケット、オンラインストアなどで手に入れることができます。
パッケージには「かつやの割干大根漬」と明記されており、お店で提供されているものと同じ味を家庭で楽しむことができます。 価格も比較的手頃で、90g入りのパックなどが販売されています。 これなら、いつでも好きな時にあの味を堪能できますね。
類似の味の漬物を探す(スーパーや漬物専門店など)
「かつやの割干大根漬」が近所で見つからない場合や、他の選択肢も試してみたいという場合は、スーパーマーケットの漬物コーナーや漬物専門店で類似の味の漬物を探すのも一つの方法です。「割干大根漬」や「はりはり漬け」といった名称で、醤油ベースの甘辛い味付けのものがいくつか見つかるはずです。
選ぶ際のポイントとしては、原材料表示を確認し、干し大根、醤油、砂糖、昆布、唐辛子などが使われているものを選ぶと、かつやの漬物に近い風味になる可能性が高いでしょう。様々なメーカーから多様な商品が出ているので、いくつか試食してみるのも楽しいかもしれません。
他のとんかつチェーン店の卓上漬物を試す
かつや以外のとんかつチェーン店でも、独自の卓上漬物を提供している場合があります。例えば、「とんかつ和幸」や「新宿さぼてん」など、店舗によっては無料で提供される漬物があります。これらの漬物は、それぞれのお店でこだわりを持って作られており、かつやとはまた違った美味しさがあるかもしれません。
また、アークランドサービスホールディングスが運営するからあげ専門店「からやま」では、かつやと同じ割干大根漬に加えて、「いかの塩辛」も無料で提供されており、こちらも人気です。 新しいお気に入りの漬物に出会える可能性もあるので、色々なお店を試してみるのも良いでしょう。
このように、もしもの場合でも、かつやの漬物の味を楽しむ方法はいくつかあります。まずは公式情報を注視しつつ、必要に応じてこれらの代替策を検討してみてください。
自宅であの味を再現!かつや風「割干大根漬」レシピ
「かつやの漬物が好きすぎて、家でも食べたい!」「近所で売ってない…」そんな方のために、自宅で手軽に作れる、かつや風「割干大根漬」のレシピをご紹介します。少し手間はかかりますが、自分で作れば添加物を気にせず、好みの味に調整することも可能です。ぜひチャレンジしてみてください。
本章でご紹介する内容は以下の通りです。
- 必要な材料(大根、調味料など)
- 調理手順(大根の下処理から漬け込みまで)
- 美味しく作るためのコツとアレンジ方法
必要な材料(大根、調味料など)
まずは、かつや風「割干大根漬」を作るために必要な材料を揃えましょう。基本的な材料は以下の通りです。分量はお好みで調整してください。
- 大根: 1本(約1kg)
- 調味料A
- 醤油: 150ml
- みりん: 200ml
- 砂糖: 150g
- 酢: 150ml
- 刻み昆布: 5g
- 一味唐辛子: 小さじ1/2(お好みで調整)
- 塩(大根の下処理用): 大さじ2
大根は、なるべく新鮮で水分が少ないものを選ぶと、干した時にうま味が凝縮されやすくなります。調味料の分量はあくまで目安なので、甘めが好きなら砂糖を多めに、ピリ辛が好きなら一味唐辛子を増やすなど、自分好みにアレンジしてみてください。
調理手順(大根の下処理から漬け込みまで)
材料が揃ったら、いよいよ調理開始です。手順は以下の通りです。
- 大根の下処理:大根の皮をむき、1cm角程度の拍子木切り、またはお好みの形に切ります。
- 大根を干す:切った大根をザルなどに広げ、天日で数日間干します。 大根の水分が抜け、表面が少し乾燥してしんなりするくらいが目安です。天候によっては室内で扇風機などを使っても良いでしょう。しっかりと乾燥させることで、ポリポリとした食感が生まれます。
- 干し大根を戻す(省略可):干しあがった大根を熱湯で30分ほど戻し、水気をよく絞ります。 この工程は省略しても作れますが、戻すことでより味が染み込みやすくなります。
- 漬け汁を作る:鍋に調味料A(醤油、みりん、砂糖、酢)を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱します。 沸騰させる必要はありません。火を止めてから刻み昆布と一味唐辛子を加え、粗熱を取ります。
- 漬け込む:保存容器に干し大根(または戻した大根)と冷ました漬け汁を入れ、冷蔵庫で保存します。
- 完成:半日~1日ほど漬け込めば食べられますが、2~3日置くとより味が馴染んで美味しくなります。
干す時間や漬け込む時間はお好みで調整してください。焦らずじっくりと味を染み込ませるのがポイントです。
美味しく作るためのコツとアレンジ方法
より美味しく、自分好みの「割干大根漬」を作るためのコツとアレンジ方法をご紹介します。
- 大根の干し具合:しっかりと干すことで、独特の食感と凝縮されたうま味が生まれます。干しが足りないと水っぽくなることがあるので注意しましょう。
- 昆布の種類:刻み昆布の代わりに、だし昆布を細かく切って使っても風味豊かに仕上がります。
- 辛さの調整:一味唐辛子の量を調整したり、鷹の爪を輪切りにして加えたりすることで、好みの辛さにできます。
- 甘みの調整:砂糖の種類を変えたり(例:三温糖、ザラメ)、量を調整したりすることで、甘みの質や強さを変えられます。
- 風味付け:ゆずの皮の千切りを少量加えると、爽やかな香りがプラスされます。
- 保存方法:清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば1週間~10日程度は美味しく食べられます。
これらのコツを参考に、ぜひオリジナルの「かつや風割干大根漬」作りに挑戦してみてください。自分で作った漬物は格別の美味しさですよ!
競合のとんかつチェーン店の卓上サービス比較
かつやの漬物が注目される一方で、他のとんかつチェーン店ではどのような卓上サービスが提供されているのでしょうか。各社それぞれに特色があり、顧客満足度を高めるための工夫が見られます。本章では、代表的なとんかつチェーン店の卓上サービスを比較し、その違いや特徴を探ります。
本章で取り上げる主なチェーン店とサービス内容は以下の通りです。
- 松のや:漬物の種類と提供方法
- とんかつ和幸:キャベツ・ご飯・味噌汁のおかわり自由と漬物
- 新宿さぼてん:ドレッシングの種類と漬物
- その他チェーン店の特徴的なサービス
松のや:漬物の種類と提供方法
松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや(松乃家)」では、卓上に数種類の漬物が用意されているのが特徴です。以前は壺に入った複数の漬物が提供されていましたが、時期や店舗によって種類や提供方法に変更が見られることもあります。 例えば、白菜漬けや刻みたくあんなどが提供されていることが多いようです。
松のやは、とんかつメニューの価格帯も比較的リーズナブルで、ご飯のおかわりが自由(一部店舗除く)な点も人気です。漬物と合わせて、ご飯が進むサービスが充実していると言えるでしょう。かつやの割干大根漬とは異なる種類の漬物を楽しめるため、気分を変えたい時には良い選択肢になるかもしれません。
とんかつ和幸:キャベツ・ご飯・味噌汁のおかわり自由と漬物
「とんかつ和幸」は、キャベツ、ご飯、味噌汁(しじみ汁)がおかわり自由という手厚いサービスで知られています。揚げたてのとんかつと一緒に、新鮮なキャベツをたっぷり食べられるのは嬉しいポイントです。卓上には、キャベツ用の柚子ドレッシングと特製ソースが用意されています。
漬物に関しては、店舗や時期によって提供内容が異なる場合がありますが、一般的には数種類の盛り合わせや、壺に入ったものが提供されることが多いようです。おかわり自由のサービスと合わせて、満足度の高い食事が楽しめると評判です。
新宿さぼてん:ドレッシングの種類と漬物
「新宿さぼてん」では、キャベツにかけるドレッシングの種類が豊富なのが特徴です。胡麻ドレッシングや柚子ドレッシングなど、数種類の中から好みのものを選べます。また、とんかつソースもオリジナルブレンドのものを提供しています。
漬物については、店舗によって提供スタイルが異なりますが、お新香の盛り合わせなどが付いてくることが多いようです。また、さぼてんでは、持ち帰り用の弁当やお惣菜も充実しており、自宅でもその味を楽しむことができます。
その他チェーン店の特徴的なサービス
上記以外にも、様々なとんかつチェーン店が独自の卓上サービスを展開しています。例えば、「かつ庵」では、特製のソースやドレッシングに加えて、一部店舗では漬物も提供されています。「濱かつ」では、ご飯(白ご飯・麦ご飯)、味噌汁(赤味噌・白味噌)、キャベツ、漬物がおかわり自由という充実したサービスが特徴です。
また、地域密着型のとんかつ専門店などでは、その土地ならではの漬物や、店主こだわりの薬味などが提供されていることもあります。 色々なお店を巡って、自分好みのお店のサービスを見つけるのも楽しいかもしれませんね。
このように、とんかつチェーン店の卓上サービスは各社各様です。漬物の種類や提供方法、おかわり自由の範囲など、自分の好みに合わせてお店を選ぶのも一つの楽しみ方と言えるでしょう。
よくある質問
かつやの漬物廃止の噂に関して、多くの方が疑問に思っていることでしょう。ここでは、よくある質問とその回答をまとめました。
かつやの漬物は本当に廃止されたのですか?
いいえ、2025年5月現在、かつやが公式に漬物の提供を廃止したという情報はありません。 多くの店舗で引き続き卓上にて割干大根漬が提供されています。 一時的な品切れや店舗ごとの方針により提供状況が異なる場合はあるかもしれませんが、全社的な廃止の決定は確認されていません。
なぜ、かつやの漬物廃止の噂が出たのですか?
噂の背景には、コスト削減の動き、フードロス問題への意識の高まり、衛生管理の厳格化、他社の動向などが考えられます。 これらが複合的に絡み合い、公式発表がないにも関わらず噂として広まった可能性があります。また、一部店舗での一時的な提供中止や変更が、全体の廃止と誤解された可能性も考えられます。
かつやの漬物は持ち帰りできますか?
はい、かつやの「割干大根漬」は一部店舗のレジ横や、オンラインストア、スーパーなどで購入することができます。 そのため、お店の味が気に入れば、自宅でも楽しむことが可能です。ただし、店内で提供されているものを直接持ち帰ることは衛生上の観点から推奨されません。
かつやの漬物のカロリーはどのくらいですか?
市販されている東海漬物「かつやの割干大根漬」90gあたりの栄養成分表示によると、カロリーは約60kcal程度とされています(商品によって若干の差異がある場合があります)。 脂質はほぼ含まれず、炭水化物が主なエネルギー源です。 食べ過ぎには注意が必要ですが、適量であればカツ丼や定食の良いアクセントになります。
かつやの漬物はどこの会社が作っていますか?
かつやで提供されている割干大根漬は、東海漬物株式会社が製造しています。 東海漬物は「きゅうりのキューちゃん」などで知られる漬物メーカーです。かつや特製のレシピに基づいて製造されており、お店の味を忠実に再現しています。
かつやの漬物は通販で購入できますか?
はい、東海漬物株式会社のオンラインショップや、Amazon、楽天市場などの大手通販サイトで「かつやの割干大根漬」を購入することができます。 まとめ買いなども可能なので、頻繁に食べたい方や近くに販売店がない方には便利です。
かつやの漬物のレシピは公開されていますか?
かつやの公式レシピは公開されていませんが、インターネット上には、かつやの漬物の味を再現しようとする個人のレシピが多数存在します。 本記事でも紹介したように、干し大根、醤油、みりん、砂糖、昆布、唐辛子などを使って、家庭でも近い味を作ることが可能です。
かつや以外で美味しい大根の漬物が食べられるお店はありますか?
多くの和食店や定食屋で、こだわりの大根の漬物が提供されています。 例えば、定食チェーンの「やよい軒」の卓上漬物も人気があります。 また、個人の漬物専門店や、地方の特産品を扱うお店などでも、美味しい大根の漬物に出会える可能性があります。色々なお店を試してみるのがおすすめです。
かつやの漬物はなぜ無料なのですか?
かつやが漬物を無料で提供している背景には、顧客満足度の向上という目的があると考えられます。また、初期には定食に小鉢で提供していましたが、フードロスやコストの問題から、現在の卓上での無料提供(食べ放題)の形に変更した経緯があります。 結果として、この無料サービスがかつやの魅力の一つとなっています。
かつやの漬物の種類が変わることはありますか?
現時点では、かつやの卓上漬物は「割干大根漬」が定番となっています。過去に種類が変更されたという公式な情報は見当たりません。ただし、期間限定メニューなどに合わせて特別な漬物が提供される可能性はゼロではありません。また、フランチャイズ店舗によっては、独自の判断で異なる種類の漬物を提供しているケースも稀にあるかもしれません。
まとめ
- かつやの漬物「割干大根漬」は多くのファンに愛されている。
- 漬物廃止の公式発表はなく、デマの可能性が高い。
- 噂の背景にはコスト削減やフードロス問題などがある。
- 市販の「かつやの割干大根漬」を購入可能。
- 類似の味の漬物をスーパーなどで探すこともできる。
- 自宅でかつや風の漬物を再現するレシピも存在する。
- 競合他社も様々な卓上サービスを提供している。
- かつやの漬物は東海漬物株式会社が製造している。
- 衛生面やコスト面から提供方法が見直される可能性はある。
- 漬物はかつやの魅力の一つであり続けている。
- フードロス削減のため、食べる分だけ取るのがマナー。
- かつやはとん汁にもこだわりがある。
- からやまの「いかの塩辛」も人気。
- 漬物の持ち帰りは市販品を利用するのが基本。
- 今後も公式情報を注視することが大切。